Salade pommes de terre, cornichons et cevelas sauce moutarde-balsamique

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

5 Grosses pommes de terre
1 Cervelas 150g
8 Cornichons
1 Oignon rouge

Sauce:
150Ml de lait gloria 4%
1 Cuillère à café de moutarde à l'ancienne
1 Cuillère à café de moutarde mi-forte
1 Cuillère à café de crème de balsamique
1 Cuillère à soupe de persil haché

Préparation:

Cuire les pommes de terre avec la peau, départ à l'eau froide.
Couper en dès une fois refroidies.
Couper les cornichons en rondelles, émincer l'oignon finement et couper le cervelas en dès.
Mélanger le tout et assaisonner.

Préparer la sauce :
Mélanger les deux moutardes et verser le lait gloria. Ajouter le persil et le balsamique.
Verser sur le mélange précédent et mélanger.
Servir bien frais.

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/