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Samoussas au thon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1/2 paquet de feuilles de bricks spring roll pastry (20 feuilles)
2 boites de thon au naturel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oignons
4 brins de cives
2 piments végétariens
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de curcuma
2 pincées de piment d'Espelette
1 cuillère à soupe de coriandre
Colle:
2 cuillères à soupe de farine
4/5 cuillères à soupe d'eau
Préparation:
Mixer finement les oignons et l'ail
Egoutter le thon et réserver
Mettre l'oignon et l'ail mixé dans une poêle anti-adhésive, ajouter l'huile et laisser colorer quelques minutes
Ajouter les épices : curcuma, cumin et piment, la cive ciselée et la coriandre
Mélanger et laisser revenir 2 à 3 minutes
Stopper la cuisson et laisser refroidir.
Ajouter le thon émietté, mélanger et assaisonner.
Montage :
Couper les feuilles de brick en 3 bandes
Préparer la colle : mélanger la farine et l'eau à l'aide d'une petite cuillère.
Déposer une cuillère à café de farce et replier en triangle (voir photos)
Replier encore une fois, toujours en triangle mais dans l'autre sens
Appliquer de la colle sur tout le contour et replier deux fois
Cuire quelques minutes dans une friture bien chaude
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Publié par La cuisine de Fanie - https://www.lesfoodies.com/fanie37