Samoussas fromage et cumin

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

10 feuilles de bricks "spring roll pastry"
2 jaunes d'oeuf
200g de fromage râpé
5 kiris
1/2 cuillère à café de cumin
zestes de combava
sel, poivre

Colle:
1 cuillère à soupe de farine
2/3 cuillères à soupe d'eau

Préparation:

Couper les bricks en trois bandes égales
Dans un saladier, mélanger tout les ingrédients et assaisonner
Préparer la colle : mélanger la farine et l'eau à l'aide d'une petite cuillère
Déposer une cuillère à café de farce sur le bord, replier en triangle (voir photos)
Appliquer de la colle alimentaire avec l'index sur le triangle de pâte restant, replier et presser légèrement pour que la colle prenne.
Cuire dans une friture bien chaude

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/