Sandwich/ciabatta italien

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 pain ciabatta
3 tranches de poitrine fumée
2 blancs de poulet
1 cuillère à café d'épices " mélange pour poulet"
sel, poivre
1 boule de mozzarella

Sauce:

1 oignon
4 tomates séchées
1 cuillère à café de basilic
1/2 gousse d'ail
1 tomate
60ml de crème liquide
sel, poivre
huile d'olive

Préparation:

pain ciabatta maison

Sauce :

Emincer finement l'oignon.
Couper les tomates séchées et la tomate en dés.
Ecraser la gousse d'ail.
Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.
Quand ils commencent à colorer, ajouter les tomates et l'ail.
Faire revenir 5 minutes puis ajouter le basilic et la crème.
Laisser réduire à feu doux 5 minutes environ.
Assaisonner et réserver (vous pouvez la mixer si vous le souhaitez).
Retirer la gousse d'ail !

Viande :

Etaler les blancs de poulet, assaisonner et saupoudrer d'épices.
Cuire dans une poêle grille ou normale bien chaude.
En fin de cuisson, faire cuire la poitrine fumée.
Retirer et réserver.

Montage :

Couper le pain en deux sans aller au bout, retirer l'excédent de mie dans le couvercle.
Tartiner le bas avec la moitié de la sauce.
Recouper les blancs de poulet en biais et déposer sur la sauce.
Ajouter la mozzarella tranchées, la poitrine grillée et le restant de sauce.

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