Saumon beurre blanc

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de saumon 2 Échalotes 15G de beurre 5 Cuillères à soupe de vin blanc sec 150Ml de crème liquide Sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 200) c chaleur tournante.
Cuire le saumon assaisonné 15 minutes.
Emincer les échalotes.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole et faire revenir les échalotes.
Déglacer au vin blanc et laisser réduire.
Ajouter la crème et porter à ébullition.
Assaisonner et laisser réduire 5 minutes à feu doux.

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