Saumon sauce tropicale

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de saumon2 Cuillères à soupe de citron2 Cuillères à soupe de sauce nuoc mâm1 Cuillère à soupe de baies roses1 Cuillère à soupe de curcuma1 Cuillère à soupe de coriandre hachée1 Gousse d'ail Sel, poivre

Préparation:

Hacher l'ail
Ecraser les baies.
Mélanger le tout avec le curcuma, le jus de citron, la coriandre et la sauce nuoc-mam.
Assaisonner le saumon.
Faire cuire le saumon coté peau en premier durant 5 minutes.
Cuire chaque face.
Verser la sauce sur le poisson et laisser réduire quelques minutes (retirer le saumon si vous ne l'aimez pas trop cuit).

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