Sauté de boeuf thaï

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

500 g de boeuf (rumsteak ou boeuf à fondue)
1 cuillère à café de gingembre moulu
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'huile de sésame

Marinade:(pour attendrir la viande)

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
sel,poivre

Sauce :

2 oignons
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de sauce de soja
1 cuillère à café d'édulcorant
200ml d'eau
1/2 kub'or dégraissé

Préparation:

Marinade :

Emincer le boeuf.
Préparer la marinade et ajouter le boeuf.
Laisser mariner 1 heure en mélangeant de temps en temps.

Sauce :

•Emincer finement les oignons et l'ail.
• Mélanger dans un bol les ingrédients de la sauce.

Cuisson :

Faire revenir les oignons (récupérés à l'aide d'une cuillère à soupe) quelques secondes dans une grande poêle anti-adhésive ou sauteuse.
Ajouter le bœuf et saupoudrer de gingembre et saisir quelques minutes en remuant.
Ajouter l'huile de sésame et la sauce des oignons.
Laisser épaissir à feu doux en remuant une vingtaine de minutes.

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/