Serpentinis au saumon

Emincer et faire suer les blancs de poireaux.
Ajouter le l'eau au fur et à mesure qu'elle s'évapore et poursuivre la cuisson à feu dous durant 10 minutes.
Ajouter 30g de beurre et faire colorer.
Assaisonner et réserver.
Cuire les pates à l'eau.
Egoutter et rincer jusqu'à complet refroidissement.
Couper le saumon en dés assez gros et faire colorer à la poêle avec un peu de matière grasse.
Assaisonner et réserver.
Dans une cocotte anti-adhésive, mettre les poireaux et le saumon.
Laisser chauffer quelques minutes puis verser la crème liquide.
Ajouter les pates et réchauffer à feu doux.

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