Soupe campagnarde "cresson/panais" thermomix

Eplucher et couper les oignons en 4
Mettre dans le bol et mixer 3 secondes/vitesse 5
Racler les parois à la spatule
Cuire 3 minutes/varoma/ vitesse 1
Couper le poireau en 4 ou 5, recouper en 4
Ajouter les poireaux dans le bol
Peler et couper le panais en petits dés
Dans le panier vapeur, mettre les dés de panais
Placer le panier vapeur dans le bol
Mettre le couvercle et le gobelet doseur
Cuire 15 minutes/100°c/vitesse2
Retirer le panier vapeur remplit de panais cuits
Ajouter le cresson et cuire de nouveau 5 minutes/100°c/vitesse2
Remettre le couvercle et le gobelet doseur
Mixer 1 minute en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 10
Ajouter le bacon et cuire en sens inverse /4 minutes/100°c/vitesse1

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