Soupe tomate et poulet épicée "konjac ou avoines"

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300g de blanc de poulet2 oignons1 gousse d'ail1 branche de céleri1 cuillère à soupe de coriandre hachée1 cuillère à café de cumin,1 cuillère à soupe de paprika1 pincée de piment de Cayenne1 boite de tomates concassées3 boites remplies d'eau1 sachet de konjacAvoines pour le reste de la famillesel

Préparation:

Couper les blancs en dés et réserver
Emincer les oignon et hacher finement l'ail
Couper la branche de céleri en tronçons d'un demi centimètre
Faire revenir les oignons dans une cocotte anti-adhésive
Laisser colorer quelques minutes et ajouter les blancs de poulet et faire colorer à feu moyen
Ajouter l'ail et le céleri et laisser chauffer encore 5 minutes
Ajouter les épices, la tomate, l'eau, la coriandre et cuire à couvert, à feu doux, pendant 10 à 15 minutes
Réctifier l'assaisonnement et laisser mijoter à découvert le temps de cuire le konjac (ou avoines) comme indiqué sur l'emballage

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