Tacos émincé de veau et sauce samouraï

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 tortillas Ø30cm
850g d'émincé de veau surgelée nature (épicerie hallal)
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika doux
1 pincée de piment de Cayenne
sel, poivre
2 oignons
300g de trio de poivrons
sauce samouraï
150g de fromage râpé
facultatif (pour adoucir):
125g de crème fraîche épaisse
sel, ici j'ai utilisé le sel aux herbes de Provence et tomate" La Baleine.
Poivre

Préparation:

Cuire la viande à la poêle sans ajouter de matière grasse
Ajouter les épices et assaisonner.
Laisser cuire une quinzaine de minutes à feu moyen (la viande doit-être colorée)
faire revenir les poivrons surgelés et assaisonner, ici j'ai utilisé le sel aux herbes de Provence et tomate" La Baleine.

Emincer les oignons et réserver
Sur une tortilla, déposer de la viande, des oignons émincés, des poivrons et parsemer de fromage
Assaisonner la crème fraîche.
Ajouter de la sauce samouraï et quelques cuillères à café de crème.
Replier les extrémités et plier en portefeuille en serrant les bords
Cuire au grill 5 minutes environ

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/