Tacos poulet et ratatouille

Tortillas maison recette ici

ratatouille maison au thermomix recette ici

Préparer vos tortillas
Couper les blancs en fines tranches puis en aiguillettes assez fines
Assaisonner et réserver
Mettre une poêle anti-adhésive à chauffer et faire cuire en plusieurs fois les aiguillettes
Débarrasser dès que les aiguillettes sont colorées sur chaque face et cuire les autres
Remettre le tout dans la poêle et cuire quelques minutes à feu doux.
Stopper la cuisson et réserver
Réchauffer la ratatouille et ajouter l'eau et le concentré
Réctifier l'assaisonnement et stopper la cuisson


Montage :

Sur une tortillas, déposer deux bonnes cuillères à soupe de ratatouille, quelques morceaux de poulet, de l'emmental râpé et du parmesan
Plier les côtés en les ramenant sur la farce et replier de la même façon pour les deux autres côtés
Saisir au grill-panini et laisser cuire 5 à 7 minutes en surveillant

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