Tajine de poulet aux légumes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

2 Navets boule d'or 2 Oignons 1 Gousse d'ail 2 Carottes jaunes 2 Carottes blanches 2 Radis blancs longs 2 Carottes violettes 6 Carottes 3 Cuillères à soupe de ras el hanout 1 Cuillère à café de cumin 1 Branche de coriandre Sel 6 Blancs de poulet 4 Courgettes

Préparation:

Eplucher tout les légumes.
Couper les légumes longs en tronçons puis en 4 ; couper les navets et courgettes en cubes.
Réserver les courgettes, elles cuisent trop vite pour être mises en même temps.
Emincer les oignons et faire suer dans une cocotte.
Ajouter les carottes et les navets.
Saupoudrer d'épices, saler et couvrir d'eau.

Cuire 30 minutes à couvert.
Couper les blancs en deux, dans la largeur et saisir à la poêle, sur les deux faces.
Ajouter le poulet et les courgettes, saler et remettre à cuire 20 minutes à couvert.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.

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