Tajine de keftas aux oeufs (compatible dukan)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

3 Oeufs 250G de viande hachée 5% 1 Oignon 100G de trio de poivrons (surgelés) 1 Pincée d'ail en poudre 2 Cuillères à café de concentré de tomate 1 Cuillère à café de cumin 1 Cuillère à café de ras el hanout 1 Cuillère à café de paprika 1 Cuillère à soupe de coriandre hachée (surgelée) 150Ml d'eau 2 Carrés frais nature 0%

Préparation:

Dans un plat, mélanger la viande, le ras-el-hanout et le cumin.
Assaisonner et former des boulettes.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé et les poivrons.
Ajouter les boulettes et faire colorer chaque face.
Ajouter le concentré, l'eau, le paprika, l'ail et la coriandre.
Assaisonner et laisser mijoter 10 minutes à couvert.
Casser les oeufs et emietter les carrés frais.
Assaisonner et cuire à couvert jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.

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