Tarte à l'oignon

pâte :

http://www.dukanaute.com/recette-pate-feuilletee-a-ma-facon-3197.html

Mélanger la protéine de lait, le sel et la levure.
Ajouter l'oeuf, le lait et le petit-suisse.
Mélanger et former une boule.
Filmer et placer au frigo 30 min à 1 heure.

Pendant ce temps, préparer la garniture :

Peler et émincer les oignons.
Faire suer à feu doux (le minimum) en remuant régulièrement, une dizaine de minutes environ.
Ajouter les lardons et laisser encore 5 minutes en remuant.
Saupoudrer de maizena et mélanger.
Assaisonner et ajouter une pincée de thym.

Appareil :

Mélanger les oeufs, le lait et les carrés frais.
Assaisonner et réserver.

Montage :

Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Etaler en saupoudrant largement de poudre de protéines (j'ai dû m'y reprendre plusieurs fois).
Tapisser le fond d'un moule à manqué.
Verser le mélange oignons/lardons dans l'appareil.
Ajouter ou non du fromage râpé.
Verser sur le fond de tarte.
Enfourner 30à 35 minutes.

Recette de la pâte feuilletée de Cat23.
http://www.dukanaute.com/recette-pate-feuilletee-a-ma-facon-3197.html

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