Tartelettes endives, boeuf séché et brousse (régime dukan)

Couper les endives en deux, retirer le coeur.
Emincer finement les endives et l'oignon.
Faire revenir à la poèle une dizaine de minutes à feu moyen puis laisser cuire encore 5 minutes à feu doux.
Assaisonner et réserver.

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et les carrés frais.
Déposer une tranche de pavé de boeuf séché ou deux (en croix) de viande des grisons dans des moules à tartelette.
Remplir d'endives, verser 3 cuillères à soupe d'appareil à quiche (à peu près).
Déposer une cuillère à café de brousse.
Enfourner pour 15 minutes.

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