Tartiflette

Mettre les pommes de terre à cuire, départ à l'eau froide.
Quand la lame du couteau s'enfonce bien, retirer et stopper la cuisson en rinçant sous l'eau froide.
Eplucher et émincer l'oignon.
Le mettre dans une poêle avec les 3 barquettes de lardons.
Faire revenir 5 minutes et verser la crème.
Ajouter le poivre et stopper dès les premiers bouillons.
Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.

Peler les pommes de terre et les couper en rondelles et déposer la moitié dans un plat à gratin.
Recouvrir de tranches de reblochon et couvrir du mélange crème/ lardons.
Remettre une couche de pomme de terre, de reblochon et verser le reste de lardons/crème.
Couvrir d'aluminium et enfourner 45 minutes.

Retirer l'aluminium et poursuivre la cuisson 15 minutes.

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