250g de saumon frais ( 2 pavés) 130g de crevettes 1 oeuf + 1 blanc 5 carrés frais nature ou ail et herbes 0% Sel ,poivre 1/2 cuillère à café d'aneth
Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.
Décortiquer les crevettes.
Mixer et ajouter l'oeuf et le blanc, les carrés frais et mixer de nouveau.
Assaisonner et ajouter l'aneth.
Remplir à moitié des ramequins allant au four avec la mousseline de saumon.
Recouvrir de crevettes décortiquées, puis recouvrir le tout de mousseline.
Déposer les ramequins dans le bain-marie, puis enfourner à 180 °C pendant 25 min.
Décorer de crevettes et d'aneth.
Manger chaud ou froid.
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Publié par La cuisine de Fanie - https://www.lesfoodies.com/fanie37