Tomates et pommes de terre farcies au boeuf -cookéo-

Eplucher l'ail et l'oignon et réserver.
Couper le chapeau des tomates et évider à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne, saler l'intérieur des tomates et réserver la pulpe dans un saladier.
Peler les pommes de terre et laver-les, couper le chapeau et évider la chair dans le saladier contenant la pulpe de tomates.



Mettre le cookéo à chauffer : manuel-cuisson classique-dorer
Quand le préchauffage est effectué, faire dorer les oignons 1 minute
Ajouter la moitié de l'ail et la viande hachée égrénnée.
Assaisonner, ajouter 1 cuillère à café de thym et cuire 3 minutes en remuant.
Retirer la cuve et laisser refroidir 5 minutes.



Remplir les pommes de terre et les tomates, couvrir de leur chapeau 
Mettre la chair de tomate et de pomme de terre dans la cuve, ajouter l'ail restant, une cuillère à soupe de persil haché, une cuillère à café de thym et assaisonner
Déposer les pommes de terre par dessus, assaisonner et cuire sous pression 10 minutes.
Déposer les tomates sur les pommes de terre et cuire 3 minutes sous pression. (ne pas laisser en maintien au chaud ou alors ouvrir !)

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/