150G de courge spaghetti (cuite au four) 1/2 Oignon 3 Oeufs Sel Poivre
Cuire la courge au four 20 minutes et retirer la chair à l'aide d'une fourchette.
Assaisonner et réserver.
Emincer finement un demi-oignon et l'incorporer à la courge.
Battre les oeufs en omelette et assaisonner.
Dans une poêle anti-adhésive, étaler la courge et faire cuire 5 minutes environ à feu moyen.
Verser l'omelette et cuire à feu doux.
Retourner sur une assiette !
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Publié par La cuisine de Fanie - https://www.lesfoodies.com/fanie37