Tourte bretonne

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6 Galettes de blé noir
5 Tranches de jambon blanc
150G de lardons fumés
5 Oignons
70 G de beurre demi-sel + 30 g pour la Cuisson
1 Cuillère à café de sucre
1 Brique de crème fraiche ( 20cl)
1 Pincée de thym
Sel, poivre

Préparation:

Faire fondre le beurre au micro-onde (20 secondes pour moi).

Faire suer les oignons émincés, et ajouter le beurre fondu.

Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes environ.

Lorsque le mélange commence à être cuit, ajouter le sucre, le sel, le poivre et le thym.

Laisser cuire encore 10 minutes environ en remuant jusqu'à ce que les oignons caramélisent.

Faire dorer les lardons dans une poêle et egoutter.

Ajouter les aux oignons.

Préchauffer le four à 160 °C.

Beurrer un moule à manqué.

Montage :

Mettre une galette dans le fond du moule.

recouvrir d'oignons

Déposer une tranche de jambon.

Arroser de crème.

Renouveler l'opération jusqu'à terminer par une galette.

Déposer quelques morceaux de beurre sur le dessus.

Faire cuire 20 min à 160°c.

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