Tuiles aux amandes éffilées

Faire fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes et laisser tiédir
Mélanger les amandes effilées, le sucre, la vanille
Ajouter les blancs et le beurre fondu, terminer par la farine en mélangeant entre chaque ingrédient
Laisser reposer 1 heure au frigo
Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante
Déposer des petites noix sur sur une feuille de cuisson
Ecraser à l'aide d une fourchette et aplatir le plus possible
A l'aide d'un emporte-pièce rond ou un verre, donner une forme ronde et régulière à la tuile
Enfourner 7 à 8 minutes (surveiller la cuisson !!!!)
A la sortie du four, décoller immédiatement les tuiles à l’aide d’une spatule et déposer rapidement sur un rouleau à pâtisserie ou moule à tuiles (impossible de le retrouver !!! Grrrr)
et presser légèrement autour du rouleau
Il faut être rapide car en quelques minutes les tuiles sont sèches
Laisser sécher complètement avant de conserver dans une boite en métal

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