"Turkey-burger " à la fourme d' Ambert , hamburger de dinde

Préchauffer le four à 190°c position grill
Dans un saladier ou assiette creuse, casser les oeufs et battre en omelette
Mettre la chapelure dans un autre récipient
Poêler les tranches de bacon et réserver
Emincer l'oignon et couper la tomate en rondelles
Couper le fromage en morceaux.



Etaler les escalopes et tailler en cercles à l'aide d'un emporte-pièce
Mettre les chutes dans un mixeur et hacher finement
Assaisonner et former un steak à l'aide de l'emporte-pièce
Saupoudrer les escalopes assaisonnées et steaks de farine sur les deux faces
Passer dans l'oeuf puis la chapelure
Cuire dans une poêle bien chaude avec un fond d'huile.



Couper les pains en deux et passer au grill quelques secondes
Recouvrir les bases de la sauce de votre choix
Déposer les escalopes panées et disposer des morceaux de fourme d'Ambert sur chaque
Passer au four, plaque au plus bas jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Disposer deux tranches de bacon par hamburger, des oignons émincés, de la salade et des tranches de tomates
Verser un peu de sauce de votre choix et recouvrir d'un couvercle.

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