Velouté de céleri au bacon (régime dukan)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/2 Céleri rave1 Gros oignon1 Litre d'eau chaude1 Cube de bouillon de volaille dégraisséSel, poivre1 Cuillère à café de de persil ciselé1 Cuillère à soupe rase de de paprikaTranches de bacon de dinde

Préparation:

Nettoyer, éplucher et couper le céleri en dés.
Emincer l'oignon
Diluer le cube de volaille dans l'eau chaude.
Dans une casserole, faire suer les oignons émincés.
Ajouter les dés de céleri, mélanger et verser le bouillon de volaille.
Laissez chauffer pendant une 1/2 heure.
Pendant ce temps, coupez les tranches de jambon en lanières et faites-les griller dans une poêle anti-adhésive.
Mixer le velouté et ajouter le paprika et le persil.
Servir bien chaud en garnissant de lanières de bacon grillé à la poêle.

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/