Velouté de cresson et courgettes aux dés de poulet au thermomix (compatible dukan)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2 oignons
125g de cresson
2 courgettes
1 gousse d'ail
250g d'aiguillettes de poulet cuites
1 cube de volaille dégraissé
1 litre d'eau
10g de sel

Topping:
rondelles de saucisson sec 6,5% mg
croutons frottés à l'ail
gruyère râpé

Préparation:

Croûtons à l'ail maison, recette ici

Couper en 4 les oignons épluchés et les mettre dans le bol
Mettre couvercle+gobelet et mixer 6 secondes/vitesse 5
Racler les parois et ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive
Remettre le couvercle sans gobelet et cuire 4 minutes/100°c/vitesse 1
Ajouter le cresson, les courgettes en rondelles, le cube, le sel et l'eau
Remettre le couvercle + gobelet et cuire 20 minutes/100°c/vitesse 1
Mixer 1 minute vitesse 5 puis progressivement 10
Couper les aiguillettes en dés et faire revenir dans une cocotte anti-adhésive avec l'ail
Verser la soupe dessus et rectifier l'assaisonnement

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