Velouté de champignons

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500g de champignons de Paris (frais ou surgelés)1 oignon1 grosse courgette1/2 ku'or dégraissé1/4 de cuillère à café d'ail en poudre600ml d'eau250ml de lait écrémésel, poivre

Préparation:

Eplucher et nettoyer les champignons.
Emincer les champignons et l'oignon.
Peler et couper en dès la courgette.
Faire suer l'oignon dans une cocotte, ajouter les champignons hachés et laisser réduire jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
Ajouter la courgette et le kub'or, l'ail et couvrir d'eau.
Cuire 20 minutes à couvert.
Mixer et ajouter le lait.
Réctifier l'assaisonnement
Ajouter un peu de persil haché pour la déco.

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