Velouté de légumes mi-saison au thermomix

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

180G d'oignons (2 moyens)200G de poireaux (1 gros)300G d'aubergine (1 petite)200G de tomates200G de carottes100G de poivrons1 Gousse d'ail1/2 Cuillère à café de thym1 Cuillère à café de sel1 Cuillère à soupe d'huile d'olive850Ml d'eau

Préparation:

Dans le bol du robot, mettre les oignons coupés en deux.
Placer le couvercle + gobelet et programmer 5 sec/vitesse 7
Racler les parois et ajouter l'huile
Placer le couvercle + gobelet et programmer 7 min/100°c/vitesse 1
Pendant ce temps, couper les poireaux en deux dans la largeur et couper en tronçons de 3/4 cm
Couper l'aubergine en tranches puis en dés
Couper les tomates en deux et l'ail dégermé en deux également.
Peler et couper les carottes en rondelles.
Ajouter les légumes coupés, le thym, le sel et l'eau
Placer le couvercle + gobelet et programmer 30 min/90°c/vitesse 4
Mixer 1 min/vitesse 5 en montant progressivement à 10

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