Yakitori de poulet (régime dukan)

Coupez les blancs de poulet en morceaux.
Mixer les morceaux avec l'oignon, le gingembre, 1 cuillère à soupe de sauce yakitori et le blanc d'oeuf.
Façonner des boulettes avec la viande, comme ca colle, il faut rester à proximité du robinet et se mouiller les mains à chaque boulette (oui la farine c'est bien utile).
Préchauffer le four à 160°c chaleur tournante.

Faire chauffer une poèle à feu vif, déposer les boulettes, baisser la température sur feu moyen et saisir les boulettes sur chaque face.
Arroser de sauce soja et faire colorer chaque boulette.
Embrocher 3 boulettes sur des piques, placer dans un plat à gratin et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes au four.
J'en ai fais une roulée dans les graines de sésame pour voir... Ca n'apporte rien de plus !

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