12 oeufs de caille Fromage frais Ciboulette cisélée Sel et poivre
Faire cuire les oeufs de caille pendant 4 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Les passer sous l'eau froide puis les écaler délicatement.
Oter le haut de chaque oeuf puis vider les jaunes dans un bol.
Saler, poivrer puis ajouter le fromage frais. Ecraser l'ensemble à la fourchette.
Remplir les oeufs de cette préparation puis parsemer de ciboulette.
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