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Petits sablés de Noël
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte sablée 250g de farine 100g de beurre pommade 125g de sucre 50g d'amande en poudre 1 oeuf 2 cuill. de levure Arôme vanille 1 jaune d'oeuf Cannelle
Pour la crème au beurre 200g de beurre pommade 200g de sucre glace Colorant rouge Arôme vanille
Pour la décoration 250g de pâte d'amande verte
Préparation:
Préchauffer votre four à 200°.
Mélanger la farine, la levure, le sucre et les amandes en poudre dans ue jarre.
Ajouter le beurre, la vanille et l'oeuf.
Pétrir la pâte avec les mains.
Etaler la pâte au rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce ;.
Dispoder sur une plaque de papier sulfurisé.
Etaler un peu de jaune d'oeuf et de canelle au dessus.
Enfourner 7 min et sortir les sables lorsqu'ils commencent à dorer.
Pour la crème au beuure, travailler votre beuure en crème. Ajouter peu à peu le sucre glace et la vanille.
Travailler pendant 10 min afin d'obtenir une crème mousseuse.
Pour le montage, disposer un peu de crème au beuure au centre du biscuit. Recouvrir avec de la pâte d'amande en appuyant légèrement afin d'étaler la crème en dessous.
Publié par Fantaisies Sucrées - https://www.lesfoodies.com/fantaisiess