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HRIRA TLEMCENIENNE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 Blancs de de poulet 6 C à s d' huile 1 Gros oignon râpé1 Poignée de pois chiche1/2 Tasse de café de vermicelle4 Carottes râpées1 Grosse pomme de terre4 Tomate râpée1C à s de concentré de tomate1 Cuillerée a soupe de sel,1/2 C à c de poivre et safran1 Cuillerée a café de curcuma1/2 C à s de ras el-hanout1 Botte de coriandre3C à s de maïzena1C à s de farine1/2 Jus de citron1/2 Botte de coriandre1C à c de ras el-hanout
Préparation:
Dans une cocotte et à feu doux, faire revenir pendant 10 min l'oignon et le poulet dans l’huile. Ajouter la tomate rapée, le concentré de tomate, les épices et assaisonner.Râper les carottes et les ajouter avec les pommes de terre coupées en petits cubes, les pois chiche et la botte de coriandre ficelée.
Arroser avec 1, 5l d’eau chaude, fermer la cocotte et cuire 30 min.
Au bout de ce temps, enlever le poulet, le bouquet de coriandre et mixer la soupe.
Remettre à ébullition et y jetter le vermicelle. Dans un bols, melanger la maïzena avec la farine, le jus de citron et verser dans la cocotte en remuant.
Finir en ajoutant la 1/2 botte coriande hâchée et la cuillère à café de ras el hanout remuer pendant quelques minutes et éteindre le feu.
Servir cette hrira bien chaude !
Bon appétit.
Publié par Fatiha - https://www.lesfoodies.com/fatihaabd