Biscuit a la confiture et au chocolat.

, A l'aide d'une cuillére en bois ecraser le beurre encore bien froid le bien travailler ajouter le sucre et la vanille sans arreter de melanger a la cuiellere obtention d'1 melange crémeux ajouter les 3 oeufs a la fois mélanger et a la fin farine plus levure la c a la main ramasser la pate et s'il le faut encore rajouter de la farine pour obtenir une boule de pate bien homogene. La diviser en 2. Etaler une part dans le moule beurrer il faut bien adherer au paroix du moule etaler dessus la confiture. A l'aide d'1 rouleau a patisserie etaler la deuxieme part de pate sur un plan de travail fariner sf d'1 cercle et couvrir avec toute la surface de la confiture dans le moule. Porter au four prechauffer a 150 degres laisser cuire et surveiller. Qt le biscuit est bien doré le retirer laisser refroidir. Faire fondre le chocolat au bain marie etaler sur toute la surface du biscuit et parsemer avec la noix de coco. Laisser secher le chocolat ensuite découper en petits carrés et placer dans des caissettes.