Bastella ou Pastilla aux cuisses de poulet et amandes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

4 Cuisses de poulet3 Oignons7 Oeufs1/2 Botte de persil1/2 Botte de coriandre500 G d'amandes émondées, grillées et moulues1 Verre de sucre en poudre (pas trop plein)3 À 4 cuillères à soupe de fleur d'orangerHuile, sel épices (poivre noir, gingembre, cannelle, curcuma)Beurre

Préparation:

Même préparation que la pastilla que j'ai dejà présenté sur foodies.

Seulement ici il faut prendre un bol assez plat ou une assiette creuxe pour pouvoir façonner les mini pastillas.
Prendre deux feuilles de bricks badigeonner de beurre fondu, l'une sur l'autre que vous posez dans le petit bol, ou l'assiette creuse, mettre les cuisses de poulet décortiquées et couper finement, les amandes frits et moulues et finir par la marmelade d'oeufs.
Replier les bords en les chevauchant.
Enfourner 10 minutes.

Finir la présentation en saupoudrant du sucre glace et faire des motifs avec la cannelle.