Beignets

Préparation :

Dans un pétrin ou une gaassa, mélanger, l'oeuf, le sucre, le beurre ramolli, le sel, la levure boulangère.
Bien mélanger le tout.

Rajouter la farine et la lavure chimique, et verser petit à petit le lait tiède, ramasser la pâte et laisser reposer 20 minutes.
Dégazer la pâte en la pétrissant encore une fois, étaler la pâte au rouleau et couper des ronds avec un emporte pièce.

Placer les ronds dans un plateau et couvrir les petits beignets avec un linge.

Laisser reposer 30 minutes ou plus.
Faire chauffer l'huile, tremper les beignets et laisser dorer des deux cotés.
laisser refroidir et parsemer de sucre en poudre.

Vous pourrez les présenter nature ou au miel.

Accompagner d'un bon thé à la menthe ou d'un café c'est un vrai délice que je vous conseille de faire.