Mini mini pain (batbout) farcis

Préparation :

dans une MP ou gassaa mettre la farine, le sel et la levure mélanger avec l'eau tiède et bien pétrir la pâte, elle doit être ni molle, ni épaisse. Laisser reposer 5 minutes, faire des boules et les applatir avec le rouleau à patisserie, couper avec un emporte -pièce ou un verre. Les disposer dans un plateau recouvert d'un torchon, couvrir les petits pains et laisser reposer 15 à 20 minutes dans un endroit chaud.
Prendre un tagine en fonte pour les faire cuire, après cuisson, les laisser refroidir, faire une fente avec un couteau pointu et remplir de farce.

Ici les mini mini pains sont remplis de salade verte, petite tranche de fromage de votre choix (gruyère, brie, comté etc...) et mini saucisson (saucisses coctails).

Vous pourrez les farcir de jambon (hallal) avec des cornichonS et salade enfin vous avez le choix.