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Roulé de Pomme de terre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour le roulé 600 g de pommes de terre 250 g de gruyère râpé sel, poivre
Pour la farce 250 g de viaande hachée 2 poivrons (vert et rouge) 1 pignon 2 gouses d'ail 2 tomates pelées sel, poivre rouge, poivre noir, curcuma, huile d''olive
Préparation:
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Eplucher les pommes de terre et les couper finement en rondelles abvec une mondoline ou un robot
Chemiser un plat rectangulaire de papîer sulfurisé
parsemer le papier sulfusrisé de gruyère râpé
Poser dessus les rondelles de pommes de terre en les juxtaposant l'une sur l'autre
parsemer sur les rondelles de pommes de terre le gruyère râpé et mettre au four th180 pendaant 15 minutes
entre temps préparer la farce
Dans une poêle mettre l'oignon hachée et l'ail et laisser revenir dans un peu d'huile d'olive
Ajouter les poivrons coupés finement ou mixés
Rajouter les tomates pelées coupées très finement ou mixées
et finir avec la viande hachée et laisser cuire
Après cuisson, laisser la farce refroidir
Retirer le rectangle de pommes de terre du four
Etaler dessus la farce et parsemer de gruyère râpé
Rouler délicatement le boudin en serrant avec le papier sulfurisé
Remettre au four 5 à 10 minutes
servir , chaud ou tiède c'est un vrai régal
Bon appétit
Publié par les délices de fawzia - https://www.lesfoodies.com/fawzia