Sablés en rosaces au chocolat

Dans un grand saladier ou un bol à pétrin, mélanger le beurre ramolli et le sucre et bien battre jusqu'à ce qu'il devient crémeux, ajouter l'huile, le sucre vanillé et le zeste de citron et continuer de battre.

Rajouter petit à petit la farine sans oublier la levure chimique, la pâte est malléable ;
Verser dessus le cacao ou le chocolat en poudre et mélanger bien le tout.

Avec un emporte pièce comme celui que vous voyez sur la photot, faire des rosaces que vous placez directement dans des moules en silicones
Dans le cas contraire si vous n'avez pas de moules en silicones, tapisser un plateau allant au four de papier sulfurisé et presser directement sur le papier la pâte avec l'index ou le pouce pour former des rosaces

Faire cuire 15 à 20 minutes th 180° à 200° selon votre four.
Laisser refroidir avant de démouler

Préparer le chocolat blanc en le faisant fondre dans un peu de lait chaud et bien mélanger avec un fouet.

Tremper un coté d'un biscuit sablé de chocolat blanc.

et l'assembler avec un autre biscuit sablé.

Laisser durcir dans un endroit frais, présenter les dans des caissettes en papier

un vrai délice que j'ai offert à une amie qui est venue de la OMRA (allah yatakabal minha azzayara inchallah)

Accompagner d'un bon thé à la menthe, c'est un vrai régal