Sablés fourrés aux amandes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

4 oeufs150 g d'amandes émondées et moulues finement2 verres à thé marocain d'huile (équivalent à 1/4 de litre)1 1/2 verres à thé marocain de sucre (équivalebnt à 150 g )4 cuillerées à soupe de miel2 vanilles2 levures1/2 d'un zeste de citronfarine à volonté
Pour la farce:250 g 0 300 G d'amandes émondées et moulues finement1 cuillère à café de cannelle1/2 verre à thé marocain de sucre en poudre50 g de beurre fondueau de fleur d'oranger

Préparation:

Préparer la farce avec les amandes, le sucre, la cannelle, le beurre fondu et mélanger avec l'eau de fleur d'oranger.
Faire des boules de la grosseur d'une bille. Couvrir avec un film alimentaire, le temps de préparer la pâte.

Dans un saladier, battre les oeufs, l'huile, le sucre, le miel, la levure, la vanille et le zeste de citron bien énergiquement.

Rajouter au fur et à mesure la farine jusquà épaississement de la pâte.

faire des boules, enfoncer avec le doigt au milieu pour avoir un trou.

Placer la farce dans ce trou et refermer en roulant la boule entre la paume de la main.

Aplatir avec l'emporte pièce de votre choix, placer dans un plat allant au four et laisser cuire 10 à 15 minutes.