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Salade variée
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 Artichauts1 Boite de macedoine de légumes1/2 Concombre4Tomates cerises (assez grosse)300 G de riz5 Carottes rapées3 À 4 oeufs dursCrevettes décortiquéesOlives noires1 Boite de mais1 Poivron vert1 Poivron rouge100 G de cornichonMayonnaise vinaigretteSalade verte (batavia ou autre)
Préparation:
Riz mélangé au miettes de thon, maïs, cornichons coupés en petit dé, poivron rouge et vert coupés finement, un peu de mayonnaise et très peu de vinaigrette.
Artichaut cuit à l'eau salée, vidé au milieu et rempli de macédoine de légumes avec une mayonnaise.
Décoration :Au centre du plat mettre au milieu le mélange de riz, au milieu du riz de la carotte râpée entourer de feuille de salade verte (batavia ou laitue) ou vous disposez les artichauts remplis de macédoine de légumes et décorer de la moitié d'une tomate cerise et une crevette décortiquée et entre chaque artichaut placer des rondelles de concombre.
Sur le riz, placer des moitiés d'oeuf et des olives noires et finir avec des crevettes.
Publié par les délices de fawzia - https://www.lesfoodies.com/fawzia