Tartelettes de saumon fumé, épinards et poireaux

Nettoyer, couper et mixer les poireaux, les faire revenir dans de l'huile d'olive et réserver.


Cuire les épinards à la vapeur ou les acheter précuit (juste à chauffer au micro onde).

Couper le saumon en petits dés.

Dans un saladier, mélanger le saumon, les épinards, les poireaux, les œufs, la crème fraiche, le gruyère râpé, épicer et saler si c'est nécessaire.

Bien mélanger le tout.

Poser sur un plan de travail la pâte feuilletée, et faire des découpes avec un emporte pièce rond.

Placer ces ronds de pâte feuilletée dans le creux d'un moule spécial tartelettes en silicone ou autre et remplir la pâte de farce.

Couper les carrés de fromage hamburger en rond.

Déposer ces ronds de fromage sur la farce. (d'habitude je fini par du gruyère râpé mais, l'idée du fromage à hamburger m'est venue de notre amie Myra et je voulais essayer, franchement aucun regret et merci à toi ma chère Myra)

Mettre au four 20 à 25 minutes.

Présenter ces tartelettes avec une salade c'est un vrai délice