Triangles au thon et oeufs durs

Dans un saladier, mélanger le thon émietté et egoutté, les oeufs durs coupés grossièrement, rajouter le gruyère, un oeuf entier, saler et poivrer.

Prendre des feuilles de bricks, les couper en deux, placer sur le bord l'équivalent une cuillère à soupe bien remplie de la farce et fermer en forme de triangle.
Faire chauffer l'huile et déposer les triangles un à un en les laissant dorer de chaque coté.
 

Servir avec des rondelles de citron et une belle salade verte