Tiramisu rapide et facile

Dans un plat disposer la moitié des biscuits boudoirs et les arroser avec la moitié du café, réserver.

Séparer les jaunes des blanc d'oeufs.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et blanchir le mélange puis ajouter le mascarpone, bien mélanger, réserver.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de sel.

Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange mascarpone, oeuf et sucre.

Déposer la moitié de cette crème sur les biscuits boudoirs, puis disposer une deuxième couche de boudoirs imbibée avec le reste de café et enfin déposer le restant de crème. Mettre au frais au minimum 2h00, dans l'idéal une nuit.

Au moment de servir saupoudrer le tiramisu de cacao à l'aide d'un tamis pour avoir un résultat plus uniforme.