Gigolette de dinde farci

Desossez la cuisse de dinde.

Hachez oignon, échalotte, ails, persil.

Mettre le pain de mie a trempé dans le lait. Au bout de 5 mn essorez le pain.

Mélangez le hachis avec le pain, salez, poivrez.

Etalez se mélange sur votre viande et roule pour faire un roti, ficelez et nappez de reste de hachis.

Metre dans un plat allant au four avec un peu d'huile.

Enfournez 45 mn th 220°.