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Carrot Cake... made in USA !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
120 gr de carottes râpées (bio elles sont plus goûteuses) 65 gr de cassonade 10 gr d'écorces d'orange confite (2 à 3 bâtonnets) 6 cl d'huile de tournesol 2 œufs 120 gr de farine T65 15 gr de noix de Grenoble 15 gr de raisins blonds 1/2 sachet de levure chimique 1 c à c de cannelle en poudre 1 pincée de muscade en poudre 1 pincée de cardamone en poudre 1 pincée de poivre noir juste mouluGlaçage 100 gr de philadelphia 50 gr de beurre mou 40 gr de sucre glace
Préparation:
Préchauffez le four à 175°, chaleur tournante.
Pelez vos carottes et râpez-les finement.
Émincez très finement les écorces d'orange confite et ajoutez-les aux carottes.
Ajoutez la cassonade, l'huile et les œufs au mélange précédent puis mélangez énergiquement avec un fouet.
Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure, les épices (cardamone, cannelle, muscade, poivre) et les fruits secs (noix hachées et raisins).
Mélangez les 2 préparations avec une cuillère en bois et versez au 3/4 des moules en silicones.
Cuire 40 minutes puis laissez refroidir à température ambiante.
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Une fois vos carrot cakes cuits, préparez le glaçage au philadelphia en mélangeant à la fourchette tous les ingrédients. Répartir à votre guise sur les cakes et mettez au frais jusqu'à dégustation !
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CookingFeeLili
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