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Macarons noisettes au chèvre et ciboulette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 30 macarons :3 Blancs d’œufs175g de sucre glace160g de poudre de noisette55g de sucre4 ml de colorant vertsel, poivreGarniture1 fromage de chèvre frais ("Chavroux")1 botte de ciboulette
Préparation:
Mixez la poudre de noisettes, le sucre glace, la pincée de sel et le poivre.
Montez les blancs d’œuf en neige avec la moitié du sucre.
Une fois que les blancs sont fermes, rajoutez la fin du sucre, un peu de poivre et le colorant.
Incorporez le mélange noisettes/sucre glace aux blancs en neige et remuez délicatement à l'aide d'une spatule.
Formez les macarons à la poche à douille et laissez les reposer 30 à 45 min a température ambiante (croutage).
Préchauffez le four à 150° et faites cuire 15 à 20 minutes.
Sortez les macarons du four et laissez les refroidir avant de les décoller de la plaque et de les garnir.
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Dans un saladier, écrasez à la fourchette le chèvre frais.
Lavez la ciboulette et coupez-la en petits tronçons. Mélangez avec le fromage de chèvre.
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Garnissez les coques de macarons du mélange chèvre ciboulette.
http://cookingfeelili.blogspot.com
CookingFeeLili
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Montez les blancs d’œuf en neige avec la moitié du sucre.
Une fois que les blancs sont fermes, rajoutez la fin du sucre, un peu de poivre et le colorant.
Incorporez le mélange noisettes/sucre glace aux blancs en neige et remuez délicatement à l'aide d'une spatule.
Formez les macarons à la poche à douille et laissez les reposer 30 à 45 min a température ambiante (croutage).
Préchauffez le four à 150° et faites cuire 15 à 20 minutes.
Sortez les macarons du four et laissez les refroidir avant de les décoller de la plaque et de les garnir.
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Dans un saladier, écrasez à la fourchette le chèvre frais.
Lavez la ciboulette et coupez-la en petits tronçons. Mélangez avec le fromage de chèvre.
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