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Tartelettes feuilletées aux poires et martini blanc
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 rouleaux de pâte feuilletée4 poires110 gr de sucre semoule1 c à s de cassonade3 c à s de Martini blanc6 cl de jus de citron6 cl d'eau30 gr de beurre fondu
Préparation:
Préchauffez le four à 210°.
Sans éplucher vos poires, découpez 16 tranches de 1 cm d'épaisseur et de taille identiques (largeur et épaisseur).
Dans une grande poêle, faites chauffer le jus de citron et son zeste, l'eau, le sucre semoule et le martini. Une fois le sucre fondu, ajoutez les fruits sur 1 seule couche et faites cuire à feu doux 10 minutes.
Retirez les fruits et conservez le maximum de sirop possible.
Découpez dans chaque rouleau de pâte feuilletée 2 longs rectangles. Sur chacun de ces rectangles, repliez les extrémités 2 fois sur 1 cm à chaque fois (de manière à faire 3 épaisseurs). Déposez-les sur votre plaque à pâtisserie ou sur la grille du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé légèrement huilée.
Disposez les tranches de poire sur la pâte.
Avec votre pinceau à pâtisserie badigeonnez les tartelettes de beurre fondu mélangé à la cassonade et faites-les cuire 20 minutes.
Pendant ce temps faites bouillir le sirop afin de le réduire en un glaçage épais.
A l'aide du pinceau, badigeonnez de ce glaçage les tartelettes encore chaudes !
http://cookingfeelili.blogspot.fr
CookingFeeLili
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Sans éplucher vos poires, découpez 16 tranches de 1 cm d'épaisseur et de taille identiques (largeur et épaisseur).
Dans une grande poêle, faites chauffer le jus de citron et son zeste, l'eau, le sucre semoule et le martini. Une fois le sucre fondu, ajoutez les fruits sur 1 seule couche et faites cuire à feu doux 10 minutes.
Retirez les fruits et conservez le maximum de sirop possible.
Découpez dans chaque rouleau de pâte feuilletée 2 longs rectangles. Sur chacun de ces rectangles, repliez les extrémités 2 fois sur 1 cm à chaque fois (de manière à faire 3 épaisseurs). Déposez-les sur votre plaque à pâtisserie ou sur la grille du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé légèrement huilée.
Disposez les tranches de poire sur la pâte.
Avec votre pinceau à pâtisserie badigeonnez les tartelettes de beurre fondu mélangé à la cassonade et faites-les cuire 20 minutes.
Pendant ce temps faites bouillir le sirop afin de le réduire en un glaçage épais.
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