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Twix glacé ou en barre ? (millionnaire shortbread)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Shortbread (biscuit sablé) 180 gr de farine 60 gr de beurre demi-sel 60 gr de beurre doux 60 gr de sucre 1 c à c de levureCaramel au beurre salé 80 gr de sucre 1/2 citron jaune 120 gr de beurre demi-sel 320 gr de lait concentré sucréChocolat au lait 200 gr de chocolat au lait 5 cl de crème fleurette glace vanille
Préparation:
Préchauffez le four à 170°.
Mettez tous les ingrédients du shortbread dans un saladier et malaxez la pâte avec vos main jusqu'à obtenir une boule homogène.
Répartissez le sablé dans des petits moules rectangulaires ou dans des moules spéciaux pour barres chocolatées, sur 1/3 de hauteur.
Faites cuire 20 minutes puis sortez du four et laissez refroidir.
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Dans une casserole, versez le sucre, le lait concentré, le jus de citron et le beurre en petits morceaux.
Faites cuire sur feu moyen jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et prenne une jolie couleur caramel.
Versez sur le biscuit (sur 1/3).
Réservez au frais.
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Pour la version avec la glace dans le twix, sortez vos sablés/caramel du frigo et étallez dessus une couche de glace vanille sur le dernier tiers.
Mettez au congélateur.
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Mettez au congélateur et dégustez en dessert ou pour le goûter accompagné d'une glace vanille !
Twix glacés
Twix rectangulaires
http://cookingfeelili.blogspot.fr
CookingFeeLili
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Mettez tous les ingrédients du shortbread dans un saladier et malaxez la pâte avec vos main jusqu'à obtenir une boule homogène.
Répartissez le sablé dans des petits moules rectangulaires ou dans des moules spéciaux pour barres chocolatées, sur 1/3 de hauteur.
Faites cuire 20 minutes puis sortez du four et laissez refroidir.
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Dans une casserole, versez le sucre, le lait concentré, le jus de citron et le beurre en petits morceaux.
Faites cuire sur feu moyen jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et prenne une jolie couleur caramel.
Versez sur le biscuit (sur 1/3).
Réservez au frais.
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Pour la version avec la glace dans le twix, sortez vos sablés/caramel du frigo et étallez dessus une couche de glace vanille sur le dernier tiers.
Mettez au congélateur.
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Faites fondre le chocolat avec la crème liquide dans une casserole ou au micro-onde à puissance moyenne. Mélangez bien.
- Pour la version avec la glace vanille à part, versez le chocolat fondu sur le dernier 1/3 (sablé 1/3 + caramel 1/3 + chocolat 1/3) ou disposez vos barres de biscuits/caramel sur une grille et arrosez-les de chocolat.
- Pour la version complète, attendez que la glace ai bien durcit et versez délicatement un peu de chocolat tiède sur le dessus. Égalisez et remettez au congélateur immédiatement.Mettez au congélateur et dégustez en dessert ou pour le goûter accompagné d'une glace vanille !
Twix glacés
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