Carrés au rhum et aux raisins

Préchauffer le four à 180°C. Huiler légèrement un moule peu profond d'environ 18 x 28 cm et le garnir de papier à cuisson, en laissant dépasser le papier sur les côtés (de façon à faciliter le démoulage).

Mélanger les raisins et le rhum dans un petit bol. Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie, en remuant de temps en temps. Ajouter le sucre et la crème.

Tamiser la farine dans un saladier. Ajouter les raisins et leur rhum, le mélange à base de chocolat et les oeufs et bien mélanger.

Verser dans le moule en égalisant la surface. Cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit tout juste pris.

Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer jusqu'au lendemain. Couper en morceaux de la taille qui vous convient et saupoudrer de cacao si vous le désirez.