Imprimer!
Carrés meringués à l'orange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 tasse (240 g) de sucre,4 c. à soupe (à table, 60g) de beurre ramolli,1 oeuf,le zeste râpé de 1 orange, 1 1/2 tasse (200 g) de farine , 1/4 c. à café (à thé) de sel, 1 1/2 c. à café de levure chimique (poudre à pâte), 1/2 tasse (12 cl) de jus d'orange frais, 1/4 tasse (6 cl) de lait
Pour le dessus: 3 blancs d'oeufs, 3/4 de tasse (150 g) de sucre, 1/2 tasse (40 g) de noix de coco en poudre
Préparation:
Préchauffer le four à 300°F (150°C). Graisser un moule rectangulaire de 13 pouces sur 9 environ (30 cm sur 20 cm) (approximativement).
Mettre le beurre en crème avec le sucre, puis ajouter l'oeuf et bien battre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le zeste d'orange.
Mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Ajouter et mélanger au mélange précédent ainsi que le lait et le jus d'orange. Etaler cette pâte dans le moule.
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme. Ajouter le sucre et continuer à battre pour l'incorporer. Mélanger la noix de coco délicatement, avec une spatule, en soulevant la masse. Etaler sur le dessus de la pâte.
Cuire 30 à 40 minutes, le dessus de la meringue doit être coloré. Laisser refroidir avant de couper en carrés.
Publié par félicia - https://www.lesfoodies.com/felicia