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Confiserie d'amandes épicées
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100 G de sucre1 C. À café de cannelle en poudre1/4 C. À café de clou de girofle en poudre1/4 C. À café de gingembre en poudre1 Pincée de muscade fraîchement râpée1 Petite pincée de cayenne (facultatif)1/2 C. À café de sel fin1 Blanc d'oeuf1 1/2 C. À soupe d'eau300 G d'amandes entières, blanchies ou non (non blanchies pour moi)
Préparation:
Dans un saladier, mélanger le sucre, les épices et le sel.
Battre le blanc d'oeuf et l'eau. Ajouter au mélange précédent ainsi que les amandes. Bien mélanger, de façon à ce que les amandes soient complètement enrobées.
Etaler sur une plaque à four couverte ou non de papier cuisson (si non, huiler un peu la plaque).
Cuire à 150°C pendant environ 30 minutes, en secouant les amandes de temps en temps de façon à ce qu'elles ne collent pas trop au papier ou à la plaque et qu'elles cuisent uniformément.
Les amandes sont prêtes lorsqu'elles ont légèrement doré. Laisser un peu refroidir avant de les grignoter !
Le goût est meilleur si vous ne mondez pas les amandes.
Publié par félicia - https://www.lesfoodies.com/felicia